身邊的榜樣--記中鐵武漢電氣化局北京分公司杭州南站站改工程項(xiàng)目部炊事員張國(guó)軍

沒(méi)到單位之前,早耳聞杭州南站站改工程項(xiàng)目部伙食是極好的，炊事員張國(guó)軍師傅把項(xiàng)目部伙食搞得有聲有色，深受大家贊許。到來(lái)之后，果不其然，那真是一人巧做千人食，五味調(diào)和百味香，鍋碗瓢盆，在十來(lái)平方米的廚房中同樣奏出了愛(ài)崗敬業(yè)的動(dòng)聽(tīng)樂(lè)章。

張國(guó)軍師傅退伍兵出身，個(gè)子不算高，長(zhǎng)得很敦實(shí)，但看起來(lái)卻很有精神。張師傅常說(shuō)：“兵馬未動(dòng)，糧草先行，大家出門(mén)在外，現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)很是辛苦，伙食好了員工才能安心工作，要讓大家有同在家的感覺(jué)，尤其剛來(lái)實(shí)習(xí)的‘小青工們’吃好了不想家，想吃什么只管說(shuō)，張師傅給你們做”。質(zhì)樸的語(yǔ)言，正面積極的工作態(tài)度，精打細(xì)算管家本領(lǐng)，張師傅在廚師這個(gè)崗位一干就是十年。有時(shí)，為了省錢(qián)，張國(guó)軍師傅在寒冬酷暑里，不辭辛苦到6公里外的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)挑選更為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的豐富食材。我剛到項(xiàng)目部工作曾陪他一起去過(guò)菜市場(chǎng)，到了市場(chǎng)張師傅拿出看家本領(lǐng)，一樣一樣看著過(guò)秤并和商販在缺斤短兩上斗智斗勇，拿出小本將食材單價(jià)重量一筆一筆記的清清楚楚，到家后寫(xiě)在菜價(jià)公示欄上。他還十余次將近百斤米面油扛到三樓，上上下下已身負(fù)千斤，可大家殊不知他的左腿上還留有干電力施工時(shí)一次意外受傷手術(shù)后留下的鋼板。

閑暇之余，張師傅還跑跑書(shū)店買(mǎi)來(lái)一些南北菜、藥膳書(shū)籍來(lái)提升自己，四季變化、哪些食材降壓降脂，祛濕去火，怎么搭配補(bǔ)血明目，利肺防癌，他都一一積極了解掌握。伏天綠豆湯，冷天熱面湯，雨天給大家煮姜湯。保證飯菜種類(lèi)的同時(shí)注重營(yíng)養(yǎng)搭配，做到花樣翻新，包子，餃子，花卷，烙餅，鍋貼，餛飩，刀削面.......等面食那更是張師傅的拿手好菜。

另外項(xiàng)目部現(xiàn)場(chǎng)施工天窗點(diǎn)人員緊缺時(shí)張師傅也積極參與，任勞任怨、從不計(jì)較個(gè)人得失。記得有一次臨近元旦，施工天窗是23.30分至1.30點(diǎn)在杭州南站拆除3組接觸網(wǎng)硬橫梁，作業(yè)隊(duì)長(zhǎng)安排張師傅負(fù)責(zé)接掛六組封線，當(dāng)對(duì)講機(jī)里宣布23：20分線路封鎖開(kāi)始施工時(shí)，張師傅扛起七十多斤封線小跑數(shù)百米距離到達(dá)作業(yè)地點(diǎn)，之后便緊張做驗(yàn)電，接地靴準(zhǔn)備工作，下達(dá)停電命令后再次驗(yàn)電確認(rèn)無(wú)誤后迅速接掛封線，此時(shí)已大汗淋漓。天窗點(diǎn)結(jié)束凌晨2點(diǎn)多回來(lái)感覺(jué)身體不適渾身酸痛，可他睡了還不到三個(gè)小時(shí)，五點(diǎn)多便起床，騎著電動(dòng)車(chē)去往蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)。我起床之后，他讓我給他拔火罐才知其得了風(fēng)寒感冒，張師傅還不讓我告訴別人，戴著厚厚的口罩繼續(xù)給大家做飯，捂著一臉汗，依舊一人在廚房里忙忙碌碌，端蒸格、拔雞毛、剁豬蹄、做我最喜歡吃的紅燒肉......他說(shuō)：“我要病假了，你們這些小崽子們準(zhǔn)的餓扁了不可”。我看在心里，不知怎么眼眶卻忍不住濕潤(rùn)了，背過(guò)身去......。

食堂平時(shí)就變換著菜肴，每逢節(jié)日張師傅更加忙碌，一鍋雞湯、六個(gè)冷菜、八個(gè)炒菜、四個(gè)燒菜，一大桌菜肴更加烘托了節(jié)日的氣氛，讓大家好像回到了自己家，員工們紛紛拿手機(jī)拍照發(fā)到朋友圈上炫耀一番。開(kāi)餐之前，端起酒杯無(wú)論誰(shuí)開(kāi)場(chǎng)白，都是那句：“大廚張師傅辛苦了”。一句話飽含著大家對(duì)張師傅十年來(lái)如一日勤奮工作的敬意之心，感謝之意。離家千里的我們，每天搶工辛苦加班加點(diǎn)時(shí)，盼著開(kāi)飯仿佛也成了一種念想，一點(diǎn)開(kāi)心的事，內(nèi)心像春風(fēng)細(xì)雨般被滋潤(rùn)著。

這就是我們中鐵武漢電氣化局北京分公司杭州南站站改工程項(xiàng)目部的炊事員張國(guó)軍師傅，他十年如一日恪盡職守真誠(chéng)付出，他的工作得到了項(xiàng)目部全體領(lǐng)導(dǎo)及員工的一致好評(píng)。每當(dāng)我們夸獎(jiǎng)贊許張師傅時(shí)，他總是憨笑著說(shuō)“明天再給你們做幾個(gè)花樣”。