檢疫是指按照有關(guān)觀察研究,或進(jìn)一步檢查或檢測的動植物檢疫法規(guī)對動植物的官方限制。本意是“四十天”。在中古時(shí)代,由于烈性傳染病蔓延,有些國家對遠(yuǎn)洋進(jìn)口的海輪采取嚴(yán)厲管制,認(rèn)為有傳染疾病的嫌疑時(shí),責(zé)令它在四十天內(nèi)進(jìn)行隔離,同陸地?cái)嘟^一切往來,對當(dāng)時(shí)防止黑死病的傳播起了很大作用,后來對進(jìn)出口動植物都采用了檢疫制度。進(jìn)出口動植物檢疫是國家的一項(xiàng)法令,起源于歐洲。其目的是對進(jìn)出口動植物及其產(chǎn)品,包括包裝材料、運(yùn)輸工具等實(shí)施檢疫和管制,以防止危害動植物的病菌、害蟲、雜草、種籽及其他有害生物由國外傳入或由國內(nèi)傳出,以保護(hù)本國的農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)的安全和人民的健康。也是為了擴(kuò)大出口貿(mào)易和履行國際間的義務(wù)。我國進(jìn)出口動植物檢疫工作,原來都由商品檢驗(yàn)局統(tǒng)一辦理,1964年根據(jù)國務(wù)院決定,移交給農(nóng)業(yè)部動植物檢疫所辦理,按1982年國務(wù)院發(fā)布的《中華人民共和國進(jìn)出口動植物檢疫條例》的第8條規(guī)定:“進(jìn)口動植物及動植物產(chǎn)品必須經(jīng)口岸動植物檢疫機(jī)關(guān)檢疫”。但出口動物產(chǎn)品的檢疫和出口食品衛(wèi)生檢驗(yàn),國家規(guī)定仍由商檢機(jī)構(gòu)辦理。