小個(gè)子大能量
面對(duì)一個(gè)身高不到1.65米,體重不足100斤的陜西男子,無(wú)論走到哪,誰(shuí)也不會(huì)把這樣一種人與廚師行業(yè)聯(lián)系一起,而他卻偏偏撐起了五十多人就餐的職工食堂工作,并且贏得了領(lǐng)導(dǎo)和廣大職工的肯定與好評(píng)。
他的名字叫侯寶強(qiáng)、在餐飲服務(wù)行業(yè)摸爬滾打了近10年,對(duì)于翻大勺、講刀功、擺拼盤、做面食有他自己獨(dú)特的見(jiàn)解,自從去年他聘任到項(xiàng)目部食堂工作以來(lái)完全改變了前任的工作作風(fēng),從菜肴的花樣和味道上顯然有了“質(zhì)”的變化,在對(duì)職工的服務(wù)態(tài)度上明顯有了“新”的變化,大伙們逐漸潛移默化的從 “小侯”改口到了“侯大廚”。
說(shuō)起侯大廚,對(duì)于今年剛分來(lái)的頂崗實(shí)習(xí)生們最有體會(huì):“不是常說(shuō)腦袋大脖子粗不是大款就是伙夫,這么一個(gè)瘦小的大廚能行嗎”這是剛來(lái)項(xiàng)目時(shí)候的小王疑問(wèn)到,通過(guò)兩個(gè)月下來(lái)小王改變了觀點(diǎn),“真看不出來(lái)哦,這比在學(xué)校的飯菜合口味,容易下飯,不愧是在大飯店干過(guò)的人”工經(jīng)部的子月很滿意說(shuō)道“我是北方人,平常就愛(ài)吃面食,沒(méi)想到侯大廚不但能結(jié)合南北方口味調(diào)整飯菜,而且在這還能吃到油潑面、水餃、生汆丸子、麻辣米線、肉夾饃、蒸包子等特色小吃,比我想象中的要好的多”。。。。。。為了讓大家能夠吃上自己喜歡的菜,侯大廚通過(guò)辦公室收集了全體員工征集的130種菜品,通過(guò)《菜譜大全》、網(wǎng)絡(luò)查詢等方式,利用空余時(shí)間小份試炒、再找職工代表試嘗,直到群眾滿意為止,保證了一周菜品不重樣,南北混搭品味鮮。
都說(shuō)侯大廚會(huì)做人,有人緣,他的回答出乎了大家意料,“作為年輕人,我更喜歡和同齡人交流,大家平日都挺忙,我是想在大家下班時(shí)間和在食堂就餐時(shí)間多聽(tīng)聽(tīng)大家對(duì)食堂工作的建議,也許時(shí)間久了大家沒(méi)有把我當(dāng)外人了”侯大廚就是這樣用心工作,用心做菜,和大伙融為一體。
每逢集體生日宴時(shí)候,大家更是滔滔不絕,尤其對(duì)侯大廚的拿手菜“葫蘆雞、鍋巴肉片、酸湯肥!辟澆唤^口,宴間,侯大廚都要精心為壽星準(zhǔn)備的長(zhǎng)壽面、蛋糕,讓大伙感受到了暖意。西安的七月,高溫開(kāi)始逼近,在侯大廚的飲食單上增加了綠豆湯、餐后水果等花樣,向職工們傳遞了一絲絲涼意。
每當(dāng)有人問(wèn)起侯大廚你這樣操心累嗎?侯大廚總是捋了捋眼鏡憨厚的笑道:“當(dāng)然累咯,但是每當(dāng)看到每天忙碌疲憊的職工從工地回來(lái),在我這里美美的吃個(gè)精光的時(shí)候,我就覺(jué)得不那么累了”。這就是我們的大廚,一個(gè)瘦孝熱心,散發(fā)大能量的侯大廚。(江菠)
免責(zé)聲明:本網(wǎng)站所刊載信息,不代表本站觀點(diǎn)。所轉(zhuǎn)載內(nèi)容之原創(chuàng)性、真實(shí)性、完整性、及時(shí)性本站不作任何保證或承諾,請(qǐng)讀者僅作參考并自行核實(shí)。
鐵路資訊
- 農(nóng)歷小年車票開(kāi)售 鐵路春運(yùn)售票超1億張08:09
- 這一年,你的平安有鐵路人在守護(hù)08:09
- 京張“四電”通過(guò)初驗(yàn)08:08
- 鐵路新裝備拉動(dòng)“公轉(zhuǎn)鐵”08:07
- 推進(jìn)安全生產(chǎn)整治有新招08:06
鐵路風(fēng)景
- 1開(kāi)行慢火車,就是為了更快致富
- 2電子客票,讓“掃碼時(shí)代”的春運(yùn)更加美好
- 312306“plus”再次為2020年春運(yùn)保駕護(hù)航
- 4鐵路部門多措并舉消除“搶票戰(zhàn)爭(zhēng)”中的“血
- 5安全文明無(wú)特權(quán),“小事”牽出“大文章”
- 6明星坐高鐵踩桌板:提醒規(guī)范言行 切勿道德
- 7不間斷的網(wǎng)絡(luò)信號(hào) 更舒心的鐵路出行
- 8成貴高鐵開(kāi)通運(yùn)營(yíng),繪就川黔兩地經(jīng)濟(jì)發(fā)展新
- 9莫讓春運(yùn)回家路“加速”而不達(dá)
- 10“常勝將軍”陳榮國(guó)
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明本站立場(chǎng)。