媽媽的味道
一年四季,一日三餐,餐桌上總有一鍋媽媽煲的湯。
春天的餐桌上,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一碗茶葉湯,每天早晨桌子上總放著一碗湯,上面有著碧綠的葉子我很好奇,為什么這個(gè)湯總是很燙?媽媽說(shuō)只有熱著喝,味道才鮮美,清熱解毒,清肝明目。我一直以為煲湯很很簡(jiǎn)單,直到后來(lái)我總是把茶葉湯煮成黑色,然后向媽媽求救時(shí),她才耐心地告訴我,茶葉不能煮太久,而且一定要小火煮。這樣我才知道,煲湯的時(shí)候要時(shí)時(shí)刻刻的盯著火候。為了保證每天早上都能喝到新鮮的湯,媽媽每天都會(huì)先準(zhǔn)備好食材,然后再叫我起床,在我刷牙洗臉的時(shí)候,就開(kāi)始煮湯。后來(lái)才明白,媽媽對(duì)我們的愛(ài),就是把她能夠做到最好的給我們。
夏天的餐桌上,常見(jiàn)的是蓮藕排骨湯,白瓷大碗里盛著淡藕色的湯水,圓滾滾的蓮藕和整齊的排骨,香甜可口,輕輕咬一口蓮藕,我總會(huì)大叫道:怎么會(huì)有這么多絲,媽媽總說(shuō)道,這就叫做藕斷絲連,就像人的感情一樣。小時(shí)候不明白,長(zhǎng)大后,離家千萬(wàn)里,才覺(jué)得思念與愛(ài)一絲都不曾斷過(guò),就像小時(shí)候吃的蓮藕一樣。
秋天的餐桌上是一碗冰糖雪梨,每到換季的時(shí)候媽媽的身影總在廚房轉(zhuǎn)悠,她將雪梨細(xì)細(xì)切開(kāi),加入川貝冰糖用小火熬煮兩三個(gè)小時(shí)。那時(shí)總把它當(dāng)甜品喝,每年秋季我都會(huì)用媽媽方法熬一碗冰糖雪梨,不管多遠(yuǎn),我都知道媽媽愛(ài)我,他總在我不知道的時(shí)光里時(shí)刻為我準(zhǔn)備著。
冬天餐桌上總少不了一碗香菇排骨湯。為了煲這一碗湯,媽媽非要挑選最上乘的香菇泡開(kāi),買(mǎi)排骨中最好的直排來(lái)熬湯,加一點(diǎn)枸杞、點(diǎn)綴幾顆紅棗,燉煮2、3個(gè)小時(shí),在寒風(fēng)凌冽的冬天喝一碗暖暖的香菇湯,心也跟著暖暖的。
在和家人團(tuán)聚的夜里,媽媽的愛(ài)在那一碗碗普通的湯里,通通化作溫柔的羈絆。也許就是從那一天起,我看懂了母親的愛(ài),四季輪換,春夏秋冬不曾改變。媽媽就是這樣,把愛(ài)放在湯里,如此綿延浸透我心。
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