又到粽葉飄香時(shí)

“我買了幾斤米，一斤粽葉，準(zhǔn)備包粽子了，今天包好，等端午前回家就可以帶回去了。”......

宿舍的一個(gè)同事抑制不住內(nèi)心的期盼，甜蜜的說著端午節(jié)回家的計(jì)劃。因?yàn)榧倨诙�，為了既�?jié)省時(shí)間又能讓家人吃上親手包的粽子，這幾天她一會(huì)兒去菜市場(chǎng)買包粽子用的糯米，一會(huì)兒準(zhǔn)備鮮肉，又說還要準(zhǔn)備些粽葉，粽子好不好吃粽葉也是很關(guān)鍵的，過會(huì)兒又說還要準(zhǔn)備包粽葉用的繩子，被她這樣“嘮叨”著，原本對(duì)過節(jié)已經(jīng)淡漠的我也開始對(duì)端午節(jié)有了些許的期盼。

說起粽子，使我對(duì)粽子有了改觀是在我上大學(xué)的時(shí)候，那年是我讀大學(xué)獨(dú)自一人離家千里過的第一個(gè)端午節(jié)，遵從父母的叮囑，也為了象征性的應(yīng)個(gè)節(jié)氣，就買了一個(gè)粽子，咬開第一口我真的差點(diǎn)吐了。我還深刻的記得：當(dāng)時(shí)我滿懷欣喜的一層層剝開粽葉，看著圓潤(rùn)、粘糯的粽子，迫不及待的咬上去，沒想到是咸的，沒錯(cuò)，就是咸的！不僅如此，里面居然有肉！紅棗呢？糯米豆呢？從小到大我吃過的粽子都是甜的呀，粘粘的、甜甜的、糯糯的，每次還專門撿紅棗多的吃，而且獨(dú)愛里面的紅棗，感覺紅棗只有放到粽子里才能毫無余力的展現(xiàn)她的香甜，可是手上這個(gè)粽子里面沒有紅棗怎么還有肉。這便是我第一次接觸并品嘗到了咸粽子。

相比第一次接觸咸粽子，現(xiàn)在已經(jīng)很淡然了，也通過此事知道了南北方的飲食差異，更了解了南方人對(duì)吃的獨(dú)愛之處，就拿粽子來說，不像北方人只有單純的甜味粽，這邊的粽子里可以放進(jìn)人生百態(tài)，比如鮮香臘肉、甘醇桂圓、咸香蛋黃、清心蓮子等等。粽子的形狀也不只是小小的斜四角形或三角形，特別是廣東這邊的粽子有金字塔型、條形與三角錐形等形狀。還有粽葉也都各不相同，北方可能因?yàn)闅夂蚣暗乩憝h(huán)境等因素，粽葉多為蘆葦葉，而且可以重復(fù)使用，第一年用完后，清水洗凈晾干，妥善保存，來年還可以再用；說起南方的粽葉有蘆葦、竹葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉等等。

雖然因常年生活在南方城市，已經(jīng)習(xí)慣并有點(diǎn)喜歡上了粽子里的咸蛋黃跟臘肉香腸的味道，但依然忘不了黃米包裹著紅棗進(jìn)入口中的那種香甜；更忘不了小時(shí)候出于好奇，總在奶奶包粽子的時(shí)候喜歡像她一樣把粽葉一片片洗凈擺好，然后弄成三角形狀放在手中，把米、紅棗、糯米豆放進(jìn)粽葉，再用繩子扎緊綁好，只待鍋里飄出一陣陣清香，便急切地?fù)瞥銎穱L自己的勝利果實(shí)的情景。

飲食習(xí)慣或許會(huì)因時(shí)間的長(zhǎng)久而改變，但記憶中的味道卻是無法忘懷的，因?yàn)橛洃浿械奈兜啦粌H僅是味覺的思念，更是一種感情的寄托，我想這便是“每逢佳節(jié)倍思親”的原之所在吧！